吃栗子是否會上火，與食用方法、食用量等因素有關，不能一概而論。
栗子的食用方法包括生吃、水煮、煲粥、煲湯、炒菜、糖炒等。一般生吃栗子、水煮或煮粥後食用，只要適量就不會導致上火。如吃糖炒栗子，糖分較重，加上炒制的栗子較爲乾燥，上火的可能性較大。如將栗子與羊肉等一起煲湯食用，因羊肉性熱，加上性溫的栗子，也可能導致上火。建議吃栗子時多喝白開水，降低上火的機率。
中醫認爲，栗子味甘、性溫，入脾、胃、腎經，可養胃健脾、補腎強精、活血止血，平時適量吃一些栗子可起到一定的保健作用，並不會上火。但溫性食物過量食用也可能會導致上火，如大量吃栗子，可能會出現口舌生瘡、大便乾燥、頭暈、頭痛等上火症狀。建議每天吃栗子的量控制在5-10個內，防止上火。
