子姜炒牛肉會不會上火呢？下面讓媽網百科來爲你解答吧。
1、子姜辛、微溫、無毒；可除風邪寒熱、益脾胃、散風寒、止嘔吐、治反胃。吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作爲食療應用。子姜的熱量較低，味性辛，吃多了會上火。
2、牛肉不宜常吃，一週一次爲宜。因爲牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認爲，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食爲妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
3、子姜炒牛肉吃多了會上火，而牛肉吃多了也不利於健康，因此子姜炒牛肉適量就好。不宜多吃。
