骨頭受傷後少量吃醋問題不大，不可大量吃醋，否則會導致脫鈣，影響骨折癒合。
骨折治療期或恢復期骨質脆弱，恢復前不可大量吃醋，否則會因醋酸攝取過多，破壞鈣元素在體內的動態平衡，導致鈣流失、骨骼軟化，不但會使骨骼斷端出現明顯的痠軟疼痛症狀，還可使骨折短端的腫脹感加重，影響骨折癒合速度，出現骨折延遲癒合，嚴重時骨折可能不癒合。
但骨折後少量吃醋一般影響不大，即使食醋中的醋酸會被消化系統吸收一部分，但進入血液循環後醋酸會被沖掉，並不會對骨折癒合造成太大影響，還能開胃助消化、軟化血管，促進血液循環，對身體健康有益，所以骨頭受傷後可少吃醋。但吃醋時注意不可空腹，最好將吃醋的時間放在就餐之間或就餐之後可減少醋酸對骨骼的影響。
