人蔘和西洋參都是五加科、人蔘屬多年生草本植物。兩者的區別主要在於性味與歸經、功效與主治等。
人蔘根莖短，直立或斜上，主根肥大，呈紡錘形或圓柱形。西洋參主根爲土黃白色，一般多呈紡錘形，也有呈圓柱形的。
1.人蔘：人蔘性溫，味甘、微苦、微溫，歸脾、肺經。
2.西洋參：西洋參味甘微苦，性涼，歸心、肺、腎三經。
1.人蔘：人蔘主要有大補元氣、補脾益肺、生津止渴等功效，適用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳等病症。
2.西洋參：西洋參主要有益肺陰、清虛火、生津止渴等功效，可以治療肺虛久嗽、失血、咽乾口渴、虛熱煩倦等病症。
可取適量人蔘或西洋參煎湯內服。兩者都可以結合具體病情，根據病症配伍其他中藥，建議遵醫囑用藥。
1.避免與蘿蔔同食：人蔘和西洋參都具有補氣的作用，而蘿蔔有下氣的作用，如果與蘿蔔同食，可能會影響藥效。
2.注意用量：人蔘和西洋參都是滋補類藥物，要注意用量，應該在醫生指導下用藥，過量服用可能會導致上火。
