慢性淺表性胃炎是一種常見病、多發病，而且病程纏綿，易反覆發作。另外，部分淺表性胃炎失於治療或不注意生活調養，極易進展爲慢性萎縮性胃炎而致胃癌發生，後果嚴重。
目前，慢性淺表性胃炎尚無特異性藥物治療，一般主張無症狀者無需治療，有症狀者可根據有關病因、病理及臨牀症狀給予合理用藥及飲食調養。由於幽門螺桿菌感染、膽汁反流、藥物或酒精等物質刺激等都可能引發慢性淺表性胃炎，因此，首先應針對致病因素選用藥物。針對藥物或酒精等物質刺激引起的慢性淺表性胃炎，只需停服藥物，限制飲酒即可。此外，祛除致病因素是治療和預防慢性淺表性胃炎的上策。故應避免精神緊張，戒菸，適量限制飲酒，儘量不服用對胃有刺激的藥物。
同時，注意飲食調養，多食用易於消化的食品，儘量減少對胃黏膜的刺激，細嚼慢嚥，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合。避免食用生冷、酸辣和硬質食品。少食多餐，粗糧細做。如有營養不良或貧血，應多食蛋類、新鮮蔬菜和動物肝臟、腎臟等。
胃酸過多者，應禁食濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可食用牛奶、菜泥、澱粉、麪包等，味要清淡，少鹽。胃酸過少者可食濃肉湯、肉汁，以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進食慾。
