火鍋中嘌呤含量高的食物有牛肉、羊肉、牛肚等。在烹調的時候，食物中的嘌呤會被溶於湯裏，用來烹飪蔬菜和粉絲，會吸收其中的嘌呤物質，從而導致人體的嘌呤含量升高，從而導致外源性的尿酸生成。牛蛙是一種富含蛋白質的食物，脂肪含量相對較低，嘌呤含量也較少，因此痛風患者可以適當食用，能夠有效地補充體內的營養。牛蛙具有活血利尿、清熱解毒的作用，對治療痛風有一定的幫助。患者如果想吃牛蛙，可以改變烹飪方法。
高尿酸血癥、痛風患者應少吃高嘌呤食物，除了要儘量少吃火鍋外，日常生活中要注意養成良好的生活習慣，戒菸，多飲水，促進尿酸的排出。可以選擇一些偏鹼性的食物，比如大米、玉米、小麥、高粱、燕麥等。
痛風患者在飲食前，應諮詢專業醫生指導，以免造成不良後果。
