杏味酸、甘，微溫，具有潤腸通便、美容養顏、增強體質、生津止渴、止咳定喘等功效與作用，適當食用對人體有一定的好處。
1、潤腸通便：杏中含有豐富的膳食纖維，適當食用可以促進腸道蠕動，從而起到促進排便的作用。便祕患者可以適當的食用杏來改善排便困難的問題。脾胃虛弱者、腹瀉者避免食用，以免使病情加重。
2、美容養顏：杏中含有豐富的維生素C，可以有效抑制皮膚黑色素的形成，適當食用可以起到一定的美容養顏的作用。
3、增強體質：杏的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B、鈣、磷、鉀、鈉等礦物質以及蔗糖、果糖、單糖、葡萄糖等多種糖類，適當食用杏能夠補充機體所需營養，起到增強體質的作用。杏適合大多數人食用，但糖尿病患者避免食用，因爲杏含有大量糖分，如果食用可能會加重病情。
4、生津止渴：杏酸甜可口，汁水豐富，具有生津止渴的作用。通常可以緩解脣燥而裂、口咽乾燥的症狀。
5、止咳定喘：杏在進入腸道後，會被腸道分解產生少量的氫氰酸，具有鎮定呼吸中樞神經的功效，對於止咳定喘有一定的作用。
需要注意的是，不可過量食用杏，以免影響身體健康。
