1.術前貧血，其原因是多方面的，首先胃癌患者食慾下降，胃腸吸收減少，攝入不足，以及消化道出血，同時腫瘤情況下代謝紊亂，最終導致鐵缺乏。這種情況下可給予葉酸、維生素及鐵劑治療。且胃癌術前若血紅蛋白＜60g／L時，酌情輸入紅細胞懸液，術前加強靜脈營養，血紅蛋白達到80g／L時，考慮手術切除腫瘤，術後輔助化療。
2.術後貧血：胃癌切除術後，胃大部分被切掉，胃壁細胞減少，使得鐵質吸收發生障礙，很容易出現缺鐵性貧血。此外，胃黏膜受損造成消化功能不良，影響營養物質吸收，也容易導致貧血。
3.治療方法：胃癌患者術後貧血可進行食療補血，一般來說，豬肝、黑木耳、牛奶、阿膠都是補血佳品。這其中功效儘量的當屬黑木耳和紅糖了，中醫認爲，黑木耳可補氣、紅糖能補血，這兩種食品對氣血兩虛的貧血很有效。而且黑木耳、紅糖所含的微量元素鐵、砷、錳、鋅等具有抗癌活性，在胃癌防治中可發揮輔助治療功效，這兩種食物適用於胃癌伴缺鐵性患者。
胃癌患者一旦出現貧血應引起重視，儘快到醫院查明缺血原因，並對症治療。
