保護心臟、促進消化、抗菌消炎
南山楂爲薔薇科植物野山楂的乾燥成熟果實。秋天果實成熟時採收，放入沸水中略燙後乾燥或直接乾燥。其味酸甘性微溫，歸脾胃肝經，表面棕色至棕紅色，有細密皺紋，頂端有凹陷。具有保護心臟、促進消化及抗菌消炎等功效。1、保護心臟：南山楂有較強的強心作用，其中含有多種天然藥用成分，可直接作用於心臟，有效提高心肌的抗氧化能力，預防和緩解心律不齊。2、促進消化：南山楂還具有促消化作用，其中含有大量的脂肪分解酶，使用之後可加快食物中的脂肪分解和代謝，防止脂肪在體內大量淤積。其他的活性酶會加快蛋白質的代謝，促進人體對蛋白質吸收，經常食用可有效改善消化不良。3、抗菌消炎：南山楂中含有多種天然藥用成分，能消滅體內的細菌和病毒，可以改善細菌引起的腸炎。
消化不良、心律不齊患者
胃酸過多者、孕婦
海鮮、豬肝
南山楂中含有大量鞣酸，與海鮮同食會在胃內產生沉澱物質，不利於消化。山楂中含有大量維生素c，和豬肝同食會破壞其中的蛋白質，影響吸收。
泡水
將適量南山楂放入杯中，加上開水沖泡，蓋上蓋子燜一會兒即可飲用，可添加冰糖來調節口感。
煮粥
鍋中加入適量清水，放入粳米，大火煮開後放入南山楂和適量紅棗，開小火慢煮，直到粥爛爲止。
