山楂片以精選山楂以及白糖爲原料製作而成，口味疏鬆，具有較濃的山楂香味，儘管保留了新鮮山楂的酸味，不過加入白糖後有甜甜的味道，酸酸甜甜的山楂片吃了令人胃口大增。山楂片的營養價值也是值得稱讚的，除了含有維生素、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，其中含有的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
山楂片不僅能促進消化，還能活血化瘀，對於因爲淤血造成的痛經泡點山楂喝能調經止痛。山楂中含有山萜類及黃銅類等成分，能降血壓、調節血脂和降低膽固醇的功能。如果平時胃口不好，可以吃點山楂片，食用方便，每天吃上10-20片也是可以的，如果覺得太膩了可以喝一杯茶或者開水。
