剛做完扁桃體手術後暫時不可以吃蒸蛋，手術一天後通常就可適量吃蒸蛋。
剛做完手術時，局部有血液滲出，並伴隨明顯疼痛感，此時最好吃冷流食，如冰水、冰牛奶等，可收縮毛細血管，減少出血，減輕疼痛感。蒸蛋屬於半流食，暫時不可食用，以免刺激傷口，導致出血、腫痛加重。
手術一天後，局部出血停止，可吃豆奶、牛奶、米湯、蒸雞蛋等流食或半流食，溫度以溫冷爲宜。蒸雞蛋軟爛，不會刺激傷口，吞嚥時也不會因過度牽扯，導致傷口疼痛症狀加劇。水蒸雞蛋中含有大量的蛋白質，既在傷口外形成蛋白膜保護傷口，還可爲身體補充蛋白質，提高機體免疫力，促進術後傷口的儘快癒合。
但要注意在傷口沒有癒合前，雞蛋羹內應避免放貝類、蛤蜊、蝦片等比較尖銳的物質，以免劃傷咽喉部粘膜，使粘膜破裂、出血，不利於術後恢復。
