補鈣，是我們老生常談的一個問題，鈣對人體的重要性不用多說相信大家也都非常清楚，在日常生活中我們只有合理的攝入鈣，才能保證其正常的吸收，但是有些人在補鈣的過程中很容易走進誤區，下面通過下文一起來了解一下。
誤區1：骨折或者缺鈣要多喝大骨湯
經常喝骨頭湯、吃排骨也未必就能很好地補鈣。因爲骨頭中除了鈣，它的脂肪含量也很高，會帶來很高熱量。排骨、大骨在煲湯或燉、燒時骨頭中的鈣真正能溶到湯裏的還很少，只有3%左右，就算加了醋一起來煮的話也沒有大家想象的那麼多，而且骨頭中還含有大量的磷，它也制約着鈣的吸收。
骨折後骨頭的癒合和生長需要鈣和磷、鐵，還需要依靠骨膜、骨髓的的再生，骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨內無機鹽的比例失調，所以，就會對骨折的癒合產生阻礙作用。所以按正常的飲食調養就完全可以幫助身體的恢復。
誤區2：只要吃含鈣高的食物都補鈣
大家都知道豆腐和蝦皮以及海帶的含鈣量都比較高，但是並不是含鈣高的食品人體都會完全吸收它的鈣。比如豆腐如果和菠菜一起炒、一起做湯的話如果不事先把菠菜焯一下，那麼菠菜中的草酸就會和鈣結合成草酸鈣而不容易吸收。
蝦皮的含鈣量991毫克/每百克，然而其中的鈣卻不是可溶性的鈣，而蝦殼中含有唯一的動物纖維素---殼聚糖，會影響鈣的吸收，所以人體很難大量攝取蝦皮中的鈣，就算用點醋來調味也溶出有限。海帶中的鈣也不少，但是海帶中的豐富的海藻膠是一種可溶性膳食纖維，會把一些鈣、鐵等礦物質裹挾帶出體外。但是海帶同時也是很好的鹼性食物，可以中和食物中的酸性成分，對人體的營養作用的確比較好。
常見高鈣食物
在日常飲食中，不錯的高鈣食物主要有：豆製品、鮮豆類、奶類及奶製品，一些新鮮蔬菜、特別是豆芽菜等。只要關注鈣磷比例和鈣鎂比例就基本可以達到正常的膳食補鈣要求。
專家對膳食中的鈣磷的比例進行了研究，認爲成人爲1:1～2:1、嬰兒(1歲以下)爲1.5:1時，最有利於鈣的吸收。(此處經寧莉老師提示)食物中鈣磷比值超過1:3爲高磷膳食，攝入高磷膳食時腸鈣吸收降低。在補鈣的同時還要注意其它營養素的平衡，不能顧此失彼。專家認爲鈣鎂比例在2：1時才最有利於鈣的吸收。鎂多存在於植物的種子和海產品中，我們食物中的穀物、雜糧和堅果中都含有鎂。
鎂的重要食物來源是綠葉菜，葉綠素當中是含有鎂的，所以綠色越濃的新鮮蔬菜中鎂就越多。很多綠葉蔬菜也是補鈣佳品，它們富含鉀、鈣、鎂，對糾正糖尿病人礦物質流失過多的情況更有幫助，而且富含維生素K，有利於鈣的利用。
