咳嗽是肺系疾病的一個常見症候，咳嗽的基本病機是肺失宣降，肺氣上逆。外感或內傷等多種病因，導致肺氣失於宣發肅降時，均會使肺氣上逆而引起咳嗽。
外感咳嗽屬於邪實，爲外邪犯肺，肺氣壅遏不暢所致。內傷咳嗽多屬邪實與正虛並見，病因主要是。“痰”與“火”。
【飲食宜忌】
咳嗽的病人，飲食宜清淡，並有助於化痰、止咳的食物。屬寒證者，可用生薑、芥萊、蔊菜等;屬熱證者，可用白菜、茼蒿、蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍、柿子、百合、胡桃仁、蜂蜜等。
忌食海腥、肥甘以及辛辣的食物，如魚、蝦、肥肉、辣椒、胡椒、蒜等。菜餚調味不宜過鹹，飲食不宜過甜，更不要飲酒、吸菸。
【食療調理方】
1、燥熱咳嗽：症見乾咳，無痕或痰少而粘連成絲，不易咯出，喉癢，咽喉幹痛，脣鼻乾燥，口乾，或有微惡寒、身熱等表證。舌尖紅苔薄黃，脈小而數。
食療當潤肺止咳，如秋梨白藕汁：梨子、藕等量，切碎，以紗布絞取汁液，不拘量頻飲。本方有清熱潤燥止咳的功效。另外，也可選用雪梨漿。
2、痰溼蘊肺：症見咳嗽，痰多，痰白而黏，胸悶，脘痞，嘔惡，食少，舌苔白膩，脈象濡滑。
食療當健脾燥溼化痰，如橘皮粥：橘皮3克～6克，煎湯取汁，加入粳米30克～60克煮粥食。或將橘皮研爲細末，每次用3克調入稀粥中，再同煮沸食。必要時可加白糖調味。本方有健脾胃、燥溼、化痰的功效。
3、陰虛肺燥：症見乾咳無痰，或痰少而黏，或痰中帶血，口乾咽燥，舌紅少苔，脈細數。
食療當滋陰潤肺，如銀耳百合羹：取銀耳15克泡軟煮，加百合10克，適量冰糖，以小火久燉後服。銀耳、百合合用，有較好的滋陰潤肺之效。
