補血效果最好最快的食物，包括櫻桃、胡蘿蔔、菠菜、蓮藕、大棗、豬肝、黑芝麻等。
在衆多水果當中，櫻桃的含鐵量最高，有助於人體合成血紅蛋白及肌紅蛋白，補血益氣的功效較強。
胡蘿蔔富含大量維生素B、C，還有豐富的胡蘿蔔素，這種營養元素對補血極爲有益，用胡蘿蔔煮湯效果更好。
菠菜不僅富含大量鐵質，且其中的胡蘿蔔素也很豐富，是有名的補血蔬菜，適量食用可預防和改善貧血。
蓮藕性質溫和，鮮藕具有止血作用，而熟藕則具有補血作用。生吃蓮藕能清熱涼血，止血散瘀，烹飪熟透後食用可以健脾養血。
大棗中銅元素含量很高，還有豐富的維他命C，可促進機體對亞鐵離子的吸收，補血補氣的效果較好。
豬肝是動物肝臟中補血效果較好的食物，其中富含大量鐵元素，每週適量食用豬肝有助預防貧血，磨成粉可以給孩子補鐵，防止發生缺鐵性貧血。不過食用豬肝時不要喝濃茶，因爲濃茶中含有鞣酸成分，會影響鐵元素吸收。
黑芝麻歸肝經，有補肝腎的作用，肝主藏血具有調節血量、防止出血的功能。適量食用黑芝麻也能調節肝腎功能，具有補血明目、生精通乳、益肝養髮等功效。
