多吃堅果，有益健康，但是有些堅果如果使用不當，便會中毒，嚴重者危及生命。杏仁是生活中常吃的一種堅果，它是食品也是一味中藥，過量服用苦杏仁，可發生中毒，很多的朋友對於苦杏仁中毒的情況都不怎麼了解，一起來看下苦杏仁中毒症狀。
1.嚴重會昏倒
若吞服較多的苦杏仁，則可因攝入大量氰化物，導致人很快就會發生意思喪失，出現突然昏倒、痙攣、呼吸困難，甚至導致呼吸停止，引起死亡。
2.輕微會頭暈，嘔吐
若毒物進入體內量較少時，期初可感覺到咽喉發緊、恐懼、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，然後可出現神志不清、肌肉痙攣等症狀。
3.其他症狀
苦杏仁中毒後，患者的皮膚和黏膜會呈現鮮紅色，呼出的氣體有苦杏仁的味道，在血壓和尿嘔吐中可以檢測到氰化物。
杏仁有毒，不能隨便吃，中毒後要及時排毒。嚴重要馬上送去醫院，輕微情況下可以通過一些方法進行解毒。
1. 杏樹根解毒
杏樹根是治療杏仁毒的良藥，在出現杏仁中毒症狀後，首先進行嘔吐。配合適當的杏根、水煎劑，每次取一小碗，每四小時飲用一次，可起到解毒作用。
2. 綠豆湯解毒
綠豆湯具有解毒作用，主要是綠豆含有大量的蛋白質和澱粉物質，對毒素有吸附作用，尤其是苦杏仁，它是一種蛋白質毒素。出現中毒症狀時，用清水將綠豆煮成汁，可直接食用和飲用綠豆汁，並可對綠豆粉進行解毒。
3.生蘿蔔汁解毒
生蘿蔔汁含有大量的水分和維生素，具有一定的稀釋解毒作用。當大量的杏仁中毒時，新鮮的蘿蔔就會被取出、清洗、搗碎並榨汁，生蘿蔔汁可以直接飲用，可以解毒。
