臨牀上有患者問，白塞病可以吃胡蘿蔔嗎，其實是可以的，因爲胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分，多食用有利於治療貧血、感冒、便祕、高血壓，預防癌症，健胃，美容，白塞病患者可以適量食用胡蘿蔔。
白塞病的食療祕方：
一、蘿蔔鮮藕汁
材料：鹹鴨頭
做法：用涼水浸泡幹鹹鴨頭，洗淨，放入砂罐裏，加水適當，先用中火煮沸，再改用小火慢煨。
作用：清熱瀉火;適用於陰虛外熱，或內有溼熱蘊積，口腔潰瘍等。
二、鴨頭湯
材料：鮮蓮藕，蘿蔔
做法：將藕和蘿蔔水洗淨，使用潔淨器皿中搗碎爛，用消毒紗布雙層絞取汁。
作用：養陰清熱;適用於陰虛火旺，口腔潰瘍。 白塞氏病患者的飲食原則 以清淡爲宜，少量多餐，花樣多變，高熱量、高蛋白、高維生素易消化無渣流質飲食，少食辛辣刺激性的食物。在口腔潰瘍期給予流質飲食，如牛奶、肉湯等，避免過硬、過熱及刺激性食物，以免損傷或加重口腔潰瘍而引起疼痛，應鼓勵患者少量慢食，增加營養，增強體質，促進恢復。
