一般來說，人們的體質在術後都會普遍變差，結腸癌患者當然也不例外，他們都希望可以通過飲食的方式來加強自身的營養，但是又不知道吃哪些食物好?下面我們就來看一下結腸癌術後飲食，希望可以對象劉女士這樣的患者有極大的幫助。看看術後的飲食原則。
結腸癌術後飲食原則
1、合理的脂肪攝入
實踐證明，高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用。所以，結腸癌患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30％以下。此外，動、植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調中用油量，每日應控制在50克以下。有的人對於動物脂肪的控制很嚴格，經常以植物油爲主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。所以，結腸癌術後飲食應注意油脂的合理攝入。
2、選擇合適的牛奶
牛奶是人們十分喜愛的飲品之一，結腸癌術後飲食是否可以飲用牛奶呢?牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多爲全脂牛奶，奶粉又分爲全脂和脫脂。據英國一份研究報道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統;維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量爲脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌症的發生。因此，術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。但對於正常人，適當飲用全脂牛奶對身體並無明顯不良影響。
3、膳食纖維不可少
結腸癌術後飲食應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。如果發現結腸癌腫向腸腔內凸起，而使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因爲攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時，應給予易消化、細軟的半流質食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米麪粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發生。
如何安排結腸癌術後患者的一日三餐呢?
早餐：小米粥(小米50克)，玉米麪發糕(玉米麪50克)，拌圓白菜(圓白菜50克)。
加餐：蘋果1個(蘋果200克)。
午餐：包子(雞蛋50克，白菜100克，芹菜100克，麪粉100克)，湯(西紅柿50克，黃瓜50克，澱粉10克)。
加餐：衝藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜餅乾2片(麪粉20克)。
晚餐：大米粥50克(大米50克)，饅頭(麪粉50克)，拌豆腐(北豆腐100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。
加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克。
全日烹調用油10克，鹽6克。一日食譜舉例適用結腸癌手術後恢復期。
提醒：吃得好當然恢復快，結腸癌病人應加強營養，可以參考上面列舉的飲食進行調理，並且做好康康鍛鍊等事宜。
