食管癌是發生在食道上的疾病，是一種綜合性的病症，也是嚴重的惡性腫瘤疾病的一種，很多的人都因爲不正確的飲食方式和習慣導致疾病產生的，危害性是非常大的，治療纔是關鍵呢，一般食管癌都是要手術治療的，期間患者的飲食注意什麼。
1、食道癌術後患者的飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆筍、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成;需要及時配合中藥鞏固治療，有康復的可能。
2、食道癌的患者應該吃些高蛋白、高纖維素這些高營養的食物，高蛋白的食物如牛奶，雞蛋，魚類，肉類，家禽類，豆製品類，高纖維的如動物的肝臟、胡蘿蔔、番茄，檸檬、水果等，特別是有抗癌效果的如胡蘿蔔，香菇，木耳，豆類，麥角，黃花菜，蘆筍、甲魚等可以多吃些。
3、食道癌的患者可以吃一些溫補類的肉類，羊肉、狗肉、鹿肉、牛肚、阿膠、雞肉、雞蛋、鴿肉、甲魚等等，如能輔助中藥效果更好。
4、食道癌術後要強調合理搭配、適當食療的措施，可儘快恢復患者體力，增加患者的抗病能力。因爲這個時候吞嚥困難，不能進食，所以食道癌術後康復期應儘量擴大飲食範圍,應儘量多吃一些好消化的飲食。
食道癌是常見的食道部位疾病的一種，是惡性的腫瘤疾病的一種，嚴重的危害到了人們的身體健康 情況，危機到了人們的生命安全的，所以應該及時的進行治療，控制病情的，這樣才能減輕傷害性的，飲食要注意的，吃些軟的容易消化的食物。
