乳糖不耐受可引起腹瀉、腹脹等胃腸道症狀，腹瀉嚴重時可引起脫水、酸中毒等。嬰幼兒乳糖不耐受可引起缺鐵、缺鈣、發育遲緩等問題，嚴重時影響智力發育。
乳糖不耐受多見於嬰幼兒中，大人也可發生。主要引起胃腸道症狀。攝入含乳糖食品後，機體無法消化與吸收乳糖，可引起腹瀉、腹脹、排氣、腸鳴等症狀，腹瀉嚴重時可引起脫水、酸中毒等，影響身體健康。
牛奶是嬰幼兒主要食物來源，乳糖不耐受可影響乳製品中維生素、蛋白質、礦物質等營養元素吸收，長時間可導致寶寶營養攝入不足，進而引起缺鐵、缺鈣等營養性疾病及發育遲緩問題，嚴重時可影響智力發育，應引起警惕。
