一次性筷子又稱“衛生筷”、“方便筷”，是人類社會生活節奏加快和社會服務發到一定階段的產物，曾被視爲一種文明標誌。然而，生活常識網調查顯示，其所謂“衛生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝爲筷”本質相同，與每餐清洗消毒、不需要衆多生產基地和繁瑣運送過程的多次筷子比，既不衛生，也不方便。它的生產，是一種野蠻的掠奪行爲，它的儲運中伴隨着難於避免的污染，而其作用，顯然是不清潔和浪費。
近年來，人們的生活節奏大大加快了，忙着上班，忙着上學，忙着賺錢，忙着休閒，在忙碌中，“一次性用品”越來越受到青睞，甚至在機關食堂，也有許多人使用“一次性碗筷”，用完就扔，連洗碗的時間都省下了。不僅有碗筷，還有“一次性飲料杯”，“一次性內衣”，“一次性相機”，“一次性用品”的隊列越來越長。
越來越多的“一次性用品”給人們的生活帶來方便。然而，從環保的角度看，在這方便、快捷的背後是大量資源的浪費與垃圾的堆積，帶來了無窮的後患，據調查，目前國內有上千家企業生產木製筷子，年消耗木資源近500萬立方米。
全國林木年採伐量約4758萬立方米，這些筷子就佔了10.5%。生產筷子的過程中，從圓木到木塊再到成品，木材的有效利用率有60%。
正規的一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材，不需要特殊加工。但是現在很多小作坊爲了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”較黑，這不太美的顏色當然無法受到食用者的青睞。因此，小作坊生產者經加工處理後的一次性筷子，馬上就會“改頭換面”，堂而皇之地登上了人們的餐桌。
一次性筷子有兩種製作方法，固態的製作方式是通過硫磺的燻蒸漂白。經過硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會嚴重超標，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。
因此，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨着空氣的流動很容易凝固至呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來。
除此以外，硫磺中含有重金屬，例如:鉛.汞等，重金屬在人體內部是可以堆積的，長時間的累積會造成鉛中毒或汞中毒。 液態加工的筷子的方法是通過氯氣或者雙氧水漂白，特別是氯氣，它不僅容易造成人體內的膽結石，而且含有曾經讓人們談之色變的二噁英。
至於竹筷子，爲了去除筷子的毛刺，令其看起來光滑。白皙，製作者將其放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工。但滑石粉容易增加人體患膽結石的機率，儘管不正規廠家生產的一次性筷子危害性很大，但到目前爲止，我國對一次性筷子仍沒有出臺具體的衛生檢驗的標準。因此,一次性筷子隱藏三大危害：
損害呼吸功能：一次性筷子製作過程中須經過硫磺燻蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸黏膜。
損害消化功能：一次性筷子在製作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔.食道.甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，消除不乾淨，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。
病菌感染：經過消毒的一次性筷子保質期最長爲4個月，一旦過了保質期則很可能帶上黃色葡萄菌，大腸桿菌及肝炎等。
真心希望生產一次性筷子的企業，能按國家標準執行，讓我們用上放心的筷子。不過從環保的角度看，還是不要選用一次性筷子，以免浪費資源!
