爲了避免概念上的混淆，本文所說“糖”是指甜食或飲料中的簡單糖類。另外，本博也並不主張經常吃很多糖。
衆所周知，糖尿病患者是不能吃糖的。這給很多人一種錯覺：吃糖可以得糖尿病。實際上——用嚴謹的話講——目前沒有證據表明吃糖會增加患糖尿病的風險。中國疾病預防控制中心(CDC)發佈的《中國糖尿病防治指南》在談到糖尿病的發病原因時，也並沒有把“吃糖”或“吃糖過多”作爲糖尿病的誘因之一。另一方面，少吃糖或不吃糖也不是預防糖尿病的有效措施。衛生部2008年7月發佈的《防治糖尿病宣傳知識要點》中，也沒有把“不吃糖”或“少吃糖”作爲預防措施。(但該文件有指出，糖尿病高危人羣應“禁止含糖飲料”)
在學術研究方面，雖然有一些報告指出高碳水化合物(主要包括澱粉和糖)飲食可能與糖尿病高發有關，但也有很多結論相反的研究報告。目前比較一致的看法是，就防治糖尿病而言，食物血糖生成指數(GI)的高低可能比甜還是不甜(糖多糖少)更爲重要。
有調查表明，與發達國家相比，中國人均消費糖的量是比較低的(人工甜味劑的消費量估計反而不低)，爲此《中國居民膳食指南2007》甚至認爲沒有必要設立攝入糖的限制量。當然，有專家建議每天吃糖30克是適宜的。
片面強調吃糖的危害，反倒促進了人工甜味劑(比糖更不健康)的消費。早些時候，那些主張吃糖無害可以適當吃糖的專家往往被視爲與製糖廠家勾結;近來，那些主張吃糖有害反對吃糖的專家常常被視爲與人工甜味劑廠家勾結。也許，只有那些既反對吃糖又反對吃甜味劑(即什麼都反對)的專家纔有可能被視爲清白。
