腦出血恢復期一定要做好相關的護理工作。腦出血恢復期可以吃醬牛肉、香菇燒油菜、油菜粥等食物，幫助補充蛋白質、維生素等營養物質，通過食療來促進身體的恢復。飲食應以清淡爲主，避免吃油膩、刺激性食物，以免影響到病情的恢復。
腦出血發生之後可引起嚴重的後果，一定要積極治療。此外，在疾病的恢復期也要做好相關的護理措施，促進病情的更好恢復。在腦出血的恢復期，可以適當多吃一些對病情有幫助的食物。一起來了解幾種腦出血恢復期食譜吧！
一、醬牛肉
牛肉中含有豐富的蛋白質，相對於豬肉來說，牛肉蛋白質中氨基酸的組成要更接近於人體的需要，也可以增強身體的免疫力，在恢復期食用，有助於修復組織，補充失血。具體的製作方法是：將牛肉洗淨後切成塊，放入鍋內用開水焯透、撈出。
將洗乾淨切好的蔥、姜、蒜與白糖、生抽、甜麪醬、酒、小茴香一起放入鍋中，加入焯牛肉的牛肉湯燒開，之後放入牛肉，用大火煮10分鐘後轉成小火燜煮2~3小時即可撈出食用。
二、香菇燒油菜
將油菜擇去外幫，只留下菜心，用水洗淨後切成段。將香菇泡發，留下泡香菇的水備用。將香菇洗淨之後切成斜塊，將炒鍋加熱之後加入25克植物油，待油燒熱之後加入油菜煸炒，之後加入香菇、泡香菇的水以及料酒、鹽、味精，再淋入水澱粉翻炒均勻即可。香菇燒油菜也很適合腦出血恢復期的患者食用，十分簡單方便。
三、油菜粥
將油菜摘洗乾淨之後切細，將粳米淘洗乾淨之後加入淨水浸泡約半小時，之後將其撈出，瀝乾水分。在鍋內加入冷水，倒入粳米，用大火燒開，之後加入花生油、油菜，轉小火熬煮成粥。粳米有助於增強身體的免疫力，促進血液循環，預防高血壓的發生。油菜中豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等營養物質，可以維持人體黏膜和上皮組織的生長，很適合腦出血恢復期的患者食用。
