臨近春節豬肉價格再降，專家稱專業育肥養殖戶已連虧3周，頭均虧損近500元，傳統消費旺季到來，豬肉價格卻一反常規、一降再降。那麼豬肉價格再降是怎麼回事？年底豬肉價格爲什麼降了？下面本站小編帶來介紹。
一方面因爲集團養殖企業爲完成年度出欄目標，出欄量大幅增長;在豬價大幅下跌影響下，中小散及二次育肥則恐慌性出欄;市場生豬供給充足;另一方面醃臘需求不及預期，以及疫情衝擊下，需求端持續疲弱。
1月9日，國家發改委消息顯示，1月3日~6日，全國平均豬糧比價爲5.93：1，按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，已進入過度下跌三級預警區間。農業農村部數據顯示，截至1月9日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲24.44元/公斤，比上週五下降2.7%。
“比2022年10月最高價下跌31.5%。”農信互聯生豬行業分析師夏晨豐說，按照規定，豬糧比低於6：1即進入過度下跌三級預警區間，但還不具備啓動臨時收儲的條件。考慮到生豬生產盈虧平衡點的豬糧比價定爲7：1，這意味着全國生豬養殖已經進入虧損狀態。
行情寶數據顯示，2023年第一週全國生豬自繁自養已經陷入虧損;而專業育肥養殖戶已經連虧3周，頭均虧損接近500元。另外，由於春節的臨近，雖然豬肉降價，但很多蔬菜卻漲價明顯，比如茄子、辣椒和芹菜，尤其是茄子漲幅最大，基本上快漲一倍了，好些個青菜都比豬肉貴了。
需求不足成爲近期豬價快速下跌的主因，業內人士表示，每年冬至前後是豬肉消費旺季，根據歷史行情，豬價都處於穩定或上漲走勢，但需求低迷造成供大於求，導致豬價快速下降。
目前距離農曆春節已不足一個月，市場供應量保持充足，市民在當前採購豬肉來炸肉圓、醃臘肉可以享受到比此前便宜得多的價格。後期隨着養豬企業、農戶根據市場來調整出欄規模，肉價可能呈現在穩中微漲的趨勢。
“大多數豬肉行業從業者的期望肯定是年前漲價的，但事實證明這種期望暫時沒辦法兌現了。”在武漢市黃陂區養殖生豬的餘師傅告訴記者，他在11月中旬的肉價相對高位時將最後存欄的一部分肥豬賣給了屠宰場，現在一邊繼續繁育小豬，一邊爲明天的生豬養殖做準備：“每年的春節前一個月都是豬肉消費旺季，也是生豬出欄的旺季，市場上的豬肉供應量肯定最多，我還是會提前出欄，及時變現，爲下個週期做準備。”
餘師傅認爲，即使是“穩賺不賠”的年前消費檔期，豬肉市場的競爭也非常激烈，他就選擇在相對的價格高位來釋放自己的存量，“見好就收”。對於當前豬肉價格不漲反跌的態勢，餘師傅認爲最主要的原因還是前期市場上的消費不算旺盛，生鮮、餐飲、旅遊行業的大宗採購熱情不高，使得豬肉消費速度減緩，帶來了降價。
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