有土雞、土雞蛋自然就有土豬肉，當然了，這裏的土豬肉不是我們尋常意義上的“土”哦，它是指充滿原生態氣息的“土貨”。那麼土豬肉到底是什麼玩意兒呢？
土豬肉其實土豬身上的肉，而土豬就是散養在農戶家中，吃着米糠和剩飯長大的豬，不是養殖場裏飼料餵養的豬。這種豬肉因爲充滿綠色、環保、原生態的氣息，所以很是受人歡迎。
目前市場上能夠被稱爲土豬的，有四種：一種是農民家養的土豬身上的豬肉，這種是較爲正宗的；第二種是半現代半傳統方式餵養的豬；第三種是引進國外品種，以放養的方式餵養的豬；最後一種是特種養殖，包括和野豬雜交後的品種。
嚴格意義上來說，能夠被人們所喜愛的，自然是農民家養的豬了，而那些其他各種方式餵養的豬，則變成了“土”到不行的豬。
