在國外，鵝頸藤壺200歐元一斤，也就是一千五百多塊錢，不得不說是很昂貴的海鮮了，但是很多人喜歡吃鵝頸藤壺。那麼爲何鵝頸藤壺這麼貴？鵝頸藤壺做菜好吃嗎？下面本站小編帶來介紹。
鵝頸藤壺是世界上最昂貴的海鮮之一。在歐洲，僅一磅(約0.45公斤)的鵝頸藤壺就能賣到100美元。這種號稱最美味的海鮮之一要得到它們也是比較難的，並且伴隨着嚴重的風險，甚至有可能冒着生命的危險。
鵝頸藤壺是一種藤壺類生物，一般生長在海邊石峯中，生長狀態是一簇一簇的，靠食用水中的微生物爲生，因爲外形長得醜陋，又密密麻麻一片，因此，鵝頸藤壺又俗稱“來自地獄的海鮮”。鵝頸藤壺味道鮮美、營養價值高，也是全世界最昂貴的海產品之一，一般生長在礁石縫隙或者黑暗的洞穴中，採摘者們需要使用繩索從懸崖峭壁降落尋找鵝頸藤壺，並且趕在海浪拍來之前迅速離開，隨着大量的捕撈全世界的鵝頸藤壺越來越少，而人們的食用量只增不減，導致鵝頸藤壺的價格越來越高。
冬季的鵝頸藤壺最肥美。
很多人第一次看到這種海鮮，都會被它的模樣嚇到。海鸚形狀的頭和柔軟黏滑如同橡膠製品的莖幹，展開的觸手好像伸直的蕨類，在水中像蛇一樣遊動，附在木頭上的莖幹因爲太過密集，幾乎遮擋住了木頭本身，而開開合合的觸手就像正在呼吸的生物，樣子看起來非常的嚇人，難怪有那麼多人會被嚇到。
鵝頸藤壺(Pollicipes pollicipes)主要分佈於大西洋東北部沿岸，在伊比利亞半島因其美味而備受追捧，西班牙人管它叫“Percebes”，在葡萄牙語中則被稱之爲“Perceves”。“鵝頸藤壺”由深色的圓柱形柄部和十幾片殼板包裹的花序狀頭部組成，外形整體酷似鵝的脖頸，因此而得名goose barnacles。
大概一萬年前人類就已經開始採集和食用鵝頸藤壺，如今，它是食客與主廚都十分喜愛的高端海鮮。
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