山藥薏苡芡實湯材料:山藥1根(約300克)、薏苡50克、芡實40克。做法:薏苡和稠洗淨後，用清水浸泡2小時。將浸泡好的薏苡加入鍋中，加入1500ml的清水，用大火煮沸後，用小火煮30分鐘。帶上橡膠手套，去皮山藥(否則山藥的粘液會使手......

此湯有很好的滋陰功效，熬夜的人要多滋陰，不滋陰的話肝火就會很旺的噢！但是很多做了此湯的朋友會發現怎麼做都做不出濃湯的味道，到底是什麼原因呢？彆着急，媽網百科教你一些烹飪技巧，包你把此湯烹飪得無比鮮美哦！1、玉竹放入碗......

吃餛飩的時候相信大家都會不忘喝上一口湯吧，冒着熱氣的湯汁聞起來有種淡淡的香氣，喝進肚子裏給人滿足感。如果你想自己DIY餛飩，不如先來看看餛飩湯怎麼調吧！吃過麪館的餛飩，你可能會愛上其湯底，如果不怕麻煩，你可以將香港的......

雞毛菜湯做法雖然看似簡單，但是也有烹飪技巧，在製作雞毛菜湯的時候要注意兩點，一是要選購新鮮的雞毛菜，這樣做出來的雞毛菜才美味，另一方面要注意烹飪時掌握時間。雞毛菜是一種時令性很強的蔬菜，雞毛菜是市場上生長期最短的......

做法雖然簡單，但每一步都是需要特別注意的。煲湯就是要講究煲湯之人的心細手巧。除了步驟做法材料之外，在煲湯的過程中還是需要注意以下三點，這樣才能更加輕鬆做出營養好美味。一起來看看山藥烏雞湯煲湯小技巧吧！技巧1：烏......

酒釀湯圓是一種漢族小吃，它的口味非常特別——酒香四溢又香甜可口，可謂人間美味！要做好這一道美食可不是件容易的事，它還需要一定的技巧呢！那麼，酒釀湯圓怎麼做好吃呢？看看下方介紹！1、輕輕捏。在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其......

冷麪要做得好吃，全在湯底的成敗，好湯的標準是，酸酸甜甜，清涼爽口。因此在煮冷麪湯時要掌握一些技巧，下面我們一起來了解！1、冷麪湯以清燉的牛肉爲上品，煮肉時要撇出浮油。煮牛肉湯做冷麪湯的話，可不用牛肉粉。2、糖和醋的比例......

豬腎的營養價值與食療功效都是非常高的，很多人喜歡吃豬腎，就是因爲豬腎的食療功效。不過，有些人雖然也想通過豬腎進行食補，但是卻“忌憚”豬腎的味道。如果豬腎洗不乾淨的話，就會有一種異味，吃在嘴裏的滋味自然不好。那麼，對......

楊梅湯的做法大同小異，那爲何人家烹調出來的那麼美味，而自己的總是差那麼一點點。畢竟在烹調食物過程中其實是有許多細節需要留意，哪怕就是這麼一點點，出來的味道就是不一樣。那怎麼辦呢？那就要記住一些小訣竅。這樣做出來......

做好一份水果湯圓可不容易哦，想知道水果湯圓怎麼做好吃嗎？讓我來告訴你吧！1、輕輕捏。在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2、開水下。待水燒開後，把元宵慢慢放......

如果你是第一次煮鹹蛋芥菜湯，那麼有些技巧是你必須掌握的，這樣煮出湯才能更加正宗鮮美。即使你的烹飪技術不好也不要緊，小技巧可以幫助輕鬆解決多樣問題。1、煮鹹蛋芥菜湯要先放薑絲或者薑片，這樣可以把鹹蛋的腥味掩蓋掉，......

蛤蜊疙瘩湯聽起來也是挺逗人的，如果你生活在青海，或者去過青海旅遊，那麼可能也嘗過這樣的美味呢。蛤蜊疙瘩湯做起來不難，準備好食材後，放入鍋中煮熟即可，當然去腥是少不了的。另外在做蛤蜊疙瘩湯的時候，需要清洗乾淨蛤蜊哦，否......

豬腳湯對於產婦來說是一道極好的催乳湯，對於產婦的身體調理也是非常有好處的。不過要想將這道營養食譜做的更加美味，首先就是要學會如何處理豬腳。大家都知道豬腳上面有很多的豬毛，我們在烹飪豬腳湯的時候，究竟要如何將豬......

青頭菌是一種很美味的食用菌類，它對人體沒有毒，可以放心食用。青頭菌以它的鮮美而著稱，它不僅對人體有許多好處，它對眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣，對急躁、憂慮、抑鬱、癡呆症等病症有很好的抑制作用。上面，我們介紹了......

一碗冷麪的好吃與否在於其湯底，而一碗湯底的成敗又在於牛肉湯是否美味。要想保證自制的冷麪好吃，要學習並掌握以下幾點：1、把牛肉切三寸見方的塊，用涼水浸泡出血水，用時大約半天，再把肉放入鍋裏用水煮至五成熟，期間要把血沫......

市面上的高湯成品輔料很多，但是其實自制高湯，只要原料搭配合理，同樣也可以煲出美味又營養的湯汁！不管是熬製高湯還是用高湯來烹飪菜餚和湯品都需要講究一定的技巧，這樣才能達到食譜中的賣相與內在兼備的效果。高湯的烹飪技......

排骨湯雖然很容易做，但要真正的做出一鍋湯濃味鮮的排骨湯也不是一件容易的事情。那麼排骨湯有什麼烹飪技巧呢？且聽媽網百科一一道來。1、選購。做排骨湯最好選擇肋排。肋排肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。......

喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。金針打結放入，蒸好不會散開，吃起來較脆。排骨湯補鈣妙招少放鹽，排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補......

在上面我們介紹了白瓜湯的功效和作用，它具有利尿、減肥、清熱解暑、美容等功效。但是，由於白瓜富含營養，所以烹飪起來也要小心，因爲火候過大等原因，可能會導致白瓜的營養物質流失，在烹飪白瓜的時候，也需要有一定的技巧。下面......

1、排骨可以飛水去腥味，去肉沫子。排骨湯加入幾滴白醋再煮，可以更好的幫助鈣的釋出。動物的骨頭裏含有豐富的鈣質，但這些鈣主要以化合物的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶......