慎吃金花菜是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著。但是孕婦不宜過多食用。......

「導讀」金花菜是一種時令蔬菜，在南方地區普遍種植，每年冬季至次年三月盛產。金花菜中含有的營養物質很多，在所有蔬菜中含硒量最高，營養價值很高。經常吃涼拌金花菜或者金花菜湯，有助於提高抵抗力，還能清熱健脾胃，降低體內的......

金花菜是什麼？金花菜是一種豆科植物，其實，在日常生活中，金花菜是比較少見的，尤其是對於南方而言，更是少見。金花菜不僅可以食用，還可以有效的幫助我們身體提供各種各樣的營養和保健物質，同時還能夠解決一些疾病的困擾，是我們生......

金花菜是江南的蔬菜，對於還未見過金花菜的南方孩紙會問到底金花菜是不是南方的黃花菜，還有人會疑問金花菜是不是又叫做黃花菜呢。其實兩種菜的長相一看就知道不是同一爹媽生的，隨意他們都有着黃色的小花，但二者真的是風牛......

金花菜是一種豆科植物，又叫黃花苜蓿，上海一帶的人稱其爲草頭。金花菜有三片葉子，本來是給馬匹食用的。相傳是張騫出使西域的時候從大宛帶回來的，後來被廣泛食用。金花菜一般一年兩種兩收，八月至次年三月是金花菜收穫的季節......

研究表明，維他命K有非常顯著的凝血功能，因此現在很多止血藥都含有維他命K。而金花菜是維他命K含量最高的蔬菜，因此食用金花菜可以預防和減輕一切出血癥狀，如鼻血、牙齦血、吐血、便血、子宮出血、肛門出血等。金花菜是治......

金花菜口感嫩滑，炒熟後碧綠碧綠顏色令人食慾大增，跟苦瓜一樣，金花菜即使放涼後還是十分的可口，美味無法抵抗，任憑溫度處置。翠綠綠的金花菜雖然植株矮小，但樣子卻萌萌噠，不僅長得可愛，營養價值也很豐富呢，就像幸運的四葉草一樣......

「導讀」金花菜對於上海，江浙兩地的朋友而言是既熟悉又美味的蔬菜，在上海金花菜有個接地氣的名字“草頭”。金花菜的原名是苜蓿，又叫三葉草、草頭，是較古老的一種蔬菜，唐朝的金花菜還是一種野菜，到了後期慢慢變成了園子裏的......

「導讀」金花菜是一種古老的蔬菜，在江浙兩地生長，每年3月下旬是金花菜的上市日子，上海的街頭，又開始飄着一陣陣生煸金花菜的香氣。金花菜有着小清新的綠色，每片葉子上還有一個倒立的心形，甚是好看。如此萌萌噠的金花菜，營養......

金花菜的吃法，以新鮮爲最佳，而且味亦雋美。金花菜經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得脣乾舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜餚。那麼，金花菜的做法有哪些呢？下面，爲大家介紹......

金花菜可以增強肝腎臟的活力，並且能防止血動脈硬化，預防癌症並且抑制腫瘤生長。經調查顯示，金花茶在民間一直被用來提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣等等。但是，金花菜還有一些需要特別注意的地方。因爲金花菜屬滲利之品......

金花菜一般可以在超市和菜市場買到。在挑選金花菜時，方法基本和挑選其他蔬菜的方法一樣。越是新鮮的金花菜越好。首先要看看金花菜的菜葉顏色，是自然的綠色，沒有黑葉，且菜葉完整，沒有缺口爲佳。另外，儘量挑選嫩一點的金花菜......

金花菜性涼，對於在孕期適宜補氣益血孕媽咪來說，金花菜是要慎吃的。金花菜是一種性涼的蔬菜，孕媽咪不宜多吃。不過金花菜是可以消除熱氣的，尤其在燥烈季節，炒上一疊金花菜，就能起到降火的效果。孕婦吃金花菜其實能起到補血的......

對於江浙兩地之外的同胞可能很難理解金花菜是什麼菜，但其實金花菜是很多人的口中說的幸運草，即四葉草。金花菜，原名叫苜蓿，又叫三葉草，草頭是上海人的叫法。金花菜之所以是四葉草，有可能是其突變或者四葉是一種隱性基因，金花......

瞭解過金花菜的功效與作用後，是不是所有人都可以食用金花菜呢？其實，一般人羣均可食用金花菜。那麼，金花菜有哪些食用禁忌呢？1、尿路結石、大便薄薄者慎食；2、氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、溼熱、黃疸、尿黃、目赤、腸......

一株綠色的小草，開着三片花瓣，樣子猶如四葉草。金花菜的梗莖短效，但有着小清新的綠色，看上去十分萌萌噠。就是這麼可愛的小草，還能食用，而且營養價值也頗高。食用金花菜還能維持人體酸鹼度平衡，是一種健康美味的蔬菜。金花菜......

金花茶可以起到調節人體血脂、血糖、膽固醇的作用，可以有效增強機體的免疫力，還能改善因爲高血壓引起的各種不適症狀，還能抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫等。除此之外，金花菜可以增強肝腎臟的活力，並且能防止血動脈硬化，預防......

孕婦可以吃金花菜。金花菜性涼，營養豐富。食用後可抑制體內火氣炎症，緩解孕期火災。金花菜屬於四季菜，特別適合秋季乾熱時食用。金花菜的主要食用部位是嫩葉，1000g金花菜嫩葉含有87水.5g，脂肪0.1g，蛋白質5.9g，碳水化合物9.7g......

別小看矮矮小小的金花菜，它的營養還是頗高的，它含有多種營養元素，如蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷以及纖維素等，其中鐵含量十分豐富，鐵可是女性補血小夥伴，可以令女性擁有紅潤嫩白的肌膚，吃了金花菜在也不用擔心貧血......

金花菜的做法較多，可新鮮炒，或者曬乾後做煎餅餡，上海最傳統的做法就是生煸草頭（金花菜），金花菜炒肉味道很鮮美，肉類的油脂滲入到金花菜中，金花菜不僅更加綠油油了，而且還會更香，這就是爲什麼炒蔬菜用動物油會更美味的原因。做好......