能吃馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿蔔素，食之可清熱去火，增強人體免疫力。可以作爲輔食添加，但要切碎、煮爛。......

清明時節雨紛紛，正是馬蘭頭長勢最好的時節。馬蘭頭在田頭壟間都可以採摘到，有醒脾解膩的功效。袁枚在《隨園詩話》裏就曾說：“馬蘭頭，摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩後食之，可以醒脾”。馬蘭頭內含有豐富的維生素等營養成分，傳統的......

馬蘭頭是藥食兩用的草藥。春雨紛紛，馬蘭頭隨着春季的蔓延。草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。夏、秋季採收全草，洗淨，鮮用或曬乾做藥。馬蘭頭有兩種品種，一種是有紅色根莖、顏色偏深綠色的，另......

馬蘭頭是江南四大可食用的野菜之一。它是一種常見的野生植物，在山間，田埂，路邊，屋角，你都能看到它的身影。馬蘭頭是一種多年生草本植物，屬菊科。它的葉子細長，跟柳葉很相似，根莖粗短，分爲青梗、紅梗兩種類別，聞起來有一股近似菊......

馬蘭頭是菊科多年生草本植物，適應性廣，抗寒耐熱力很強，對光照要求不嚴，在32℃高溫下能正常生長，在-10℃以下能安全越冬，春天馬蘭頭嫩葉嫩莖就開始迅速生長，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採收期時期，也是吃馬蘭頭的最佳時期。......

「導讀」香乾馬蘭頭春季是馬蘭頭上市的季節。這時候，如果你到江南地區旅遊，定能在飯館的餐單上看到一道熱推時令菜——香乾馬蘭頭。香乾馬蘭頭是一道營養豐富的涼拌菜，相傳康熙帝也盛讚它是人間少有的清香。那麼香乾馬蘭......

懷孕期的女性因爲處於特殊時期，所以飲食方面要特別注意。那麼，孕婦能吃香乾馬蘭頭嗎？一般而言，香乾馬蘭頭富含蛋白質和其他的營養成分，是一道健康又開胃的美食，老少咸宜。孕婦吃香乾馬蘭頭能很好地補充自身與胎兒所需的營養......

雖然馬蘭頭根對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處，但是體寒者建議不吃或者少吃，特別是女人體寒，如果有婚育打算，就更不要吃馬蘭頭。此外，女子月經來潮期間或有寒性痛經史者不宜多食。因爲馬蘭頭性涼，會......

「導讀」在物資匱乏的年代，人們都會上山採野菜吃，而馬蘭頭就是人們常吃的一種野菜。馬蘭頭是一種非常常見的野菜，在路邊、田邊、山上都能採摘到馬蘭頭，是一種菊科植物，所以也被俗稱爲“田邊菊”、“路邊菊”。馬蘭頭的蹤跡......

馬蘭頭根就是馬蘭頭草的根。馬蘭頭根直立，有時略帶紅色。市面上，馬蘭頭有兩種品種，一種是有紅色根莖、顏色偏深綠色的，另一種是白色根莖、顏色淡綠。紅色根莖的馬蘭頭是野生的，靠手工一棵棵挖的，而白色根莖的馬蘭頭是大棚種......

慎吃馬蘭作爲一種藥物，是調理身體的最佳保健中藥，但若不注意食用的話，也是會危害身體健康的。而對於哺乳期的女性來說，還是儘量不要吃馬蘭比較好。......

顧名思義，馬蘭頭花就是馬蘭頭的花朵。馬蘭頭是一種春季生長的野草，屬於一種可以食用的野菜，在長江地區特別流行。不過，關於馬蘭頭花人們卻知之甚少，究其原因，是因爲馬蘭頭花太普通了，屬於路邊的小野花，人們很少會關注它。而更......

我國《本草綱目》中記載：“馬蘭頭能散血消腫，利筋滑胎，解毒通麻”。現代醫學研究也表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的抗菌作用；對金黃色葡萄球菌有強力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美稱。馬蘭頭具有......

馬蘭頭性涼味辛無毒，有涼血止血、利尿消腫、清熱消毒的功效，同時還有明顯的抗菌作用，是“天然抗生素”，這對於孕婦是有益的。作爲一種食物，它還富含蛋白質，是一種營養豐富又健康的蔬菜。所以，孕婦是可以吃馬蘭頭的。特別是在......

一道正宗的香乾馬蘭頭，馬蘭頭質地嬌嫩、色澤青翠，香乾豆香濃郁，兩者均勻攪拌，讓香乾吸附馬蘭頭的清香，再淋上麻油和辣椒粉，那種獨特的滋味，聞着就有一種沁人心脾的感覺，吃起來更覺清新爽口，讓人久久難忘。用料：馬蘭頭300g、香乾......

馬蘭頭含有豐富的維生素和無機鹽，超過營養豐富的菠菜。馬蘭頭含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜。維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。從營養學的角度說，一般人都可以食用馬蘭頭，孕婦特別是孕......

「導讀」草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。春天是馬蘭頭嫩葉嫩莖的高速生長期，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採摘季節。我國有春天採食馬蘭頭嫩葉嫩莖的習慣，夏、秋季則採收全草，洗淨，鮮用或......

坐月子對於女性來說很重要，飲食得當可以讓女性的身體儘快恢復。若飲食不當，女性可能會出現不適。所以，女性月子期要多吃有益於身體健康的食物。那麼，月子期女性可以吃馬蘭頭嗎？女性可以適量吃馬蘭頭。馬蘭頭營養豐富，含有蛋......

慎吃月子裏最好少吃馬蘭，因其性寒。烹調中，可與多種葷素料搭配，但加熱時間不宜過長，旺火速成爲佳。配燒菜時，可用少炒煸作墊底或圍邊。......

馬蘭頭既可炒食或涼拌，也可曬成乾菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香；馬蘭頭氽後切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味更佳；紅燒肉或紅燒丸子，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色、香、味俱佳；馬蘭頭洗淨後......