目前市面上的奶粉質量參差不齊，這讓媽媽們非常頭痛，擔心買到劣質奶粉，讓寶寶變成大頭娃娃等。因此，掌握辨別奶粉優劣的技能就顯得十分重要哦。
鑑別奶粉質量的好壞，一般可以五個方面入手，分別是聞香味、試手感、辨顏色、嘗味道和看溶解速度。
1、聞香味
正常奶粉有清淡的乳香氣，如果聞到些許黴味、酸味、腥味或苦味，說明該奶粉是劣質奶粉或過期奶粉。
2、試手感
質量好的袋裝的奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲，並且手輕輕一捏就會變粉末，不容易結塊兒。而劣質奶粉由於摻有其他成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應鬆散柔軟，受潮結塊。
3、辨顏色
好奶粉呈天然乳黃色;劣質奶粉細看有結晶和光澤，因爲摻有葡萄糖顆粒。或或色深或帶有焦黃色和灰白色等雜質。
4、嘗味道
用手指蘸取少許奶粉品嚐，好奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且不含蔗糖，沒有甜味。但是劣質奶粉放人口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
5、看溶解速度
把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水衝時，好奶粉不容易溶解，會浮在水面上，攪拌之初會粘住攪拌棒。
