喜燕花生油並不是轉基因油，讓不少消費者大大地將懸在半空的一顆心安穩下來，但是有一些不良廠家掛羊頭賣狗肉，用僞劣的油冒充喜燕花生油，讓人恨得牙癢癢，那麼今天媽網百科就教大家喜燕花生油怎樣鑑別優劣。
因爲目前在市場上的花生油品牌有很多，而且質量也有優劣之分，不同價格不同質量，甚至同等價位的花生油質量也有所不同，下面我們就來鑑別一下花生油的優劣吧。
1、優質花生油在常溫下，顏色通常是淡淡的黃色，晶瑩剔透的感覺，倒出來的味道非常香濃，沒有異味。就算加熱到油溫達到280度，油的顏色也不會變深，並且此時舀起花生油來看，是不會有任何飄絮物的。
2、次質花生油的顏色是棕黃色的，稍微出現混濁的現象，不過聞一下氣味的話，還是挺正常的，用次質的花生油來炒菜，味道也正常，不過就沒有很濃的花生油香味，若加熱到280度的時候會看到有少量沉澱物出現。
3、劣質花生油的顏色是異常的土黃色，不用燒熱，在常溫下都可以直接用肉眼看見雜質，並且靠近鼻子聞的話，還會問到一股較爲濃重的焦臭味。
