八個月寶寶就可以開始吃蛋黃了，蛋黃裏面所包含的營養價值高，而且對於人體所需要的補充功效也多，是一種八個月寶寶很好的輔食。在寶寶八個月的時候，可以適當的做一些蛋黃羹或者蛋黃粥給寶寶吃。那麼，八個月寶寶吃多少蛋黃好呢？
八個月寶寶是可以吃蛋黃的，蛋黃裏面含有鈣而且含有豐富的鋅，八個月寶寶吃蛋黃一天一個就夠了，吃太多也不會被吸收的，通常蛋黃中含有的鈣成分會比較少，如果寶寶一天吃多了以後也會出現消化不良現象。
寶寶不宜吃未煮熟的雞蛋，即使雞蛋沒有破碎，它們也很容易被細菌污染。因此，煎雞蛋應炒3分鐘，最少7分鐘煮雞蛋，雞蛋沒有煮熟的話，可能會引起寶寶細菌感染。由於生雞蛋結構緊湊，它們還含有對消化酸具有抗性的物質，因此難以消化和吸。只有當雞蛋煮熟時，蛋白質的結構變得鬆散，消化道中含有的酸和酸物質才能被破壞，容易被人體吸收。
媽媽平時也可以做蛋黃羹給寶寶吃，做蛋黃羹的方法並不複雜。首先，將雞蛋倒入碗中，倒出蛋清，使用寶寶喂藥器和其他工具徹底清潔蛋黃上留下的蛋白，然後加水並控制水和蛋黃的比例爲2：1，以保證蛋黃羹的味道。然後在蒸碗上放一層保鮮膜，以防止流失蛋黃營養素和蛋黃羹出現氣泡。然後將水在蒸鍋中煮沸，在蒸鍋中煮約10分鐘。最後，取出蒸蛋黃，加入一滴黑芝麻油就可以。
