碘是人體必需的微量元素之一，如果人體中缺乏碘，會引起很多疾病。那麼到底什麼是碘缺乏呢？碘缺乏有哪些危害呢？應該如何預防碘缺乏呢？
什麼是碘缺乏
碘是人體不可缺少的一種營養素。碘缺乏病是指自然環境缺碘而對人體所造成的損害。可表現出各種疾病形式，如地方性甲狀腺、地方性克汀病、地方性亞克汀病及影響生育而出現的不育、早產兒、死產、先天畸形兒等這些病統稱爲“碘缺乏病”。
碘缺乏對人體的危害
長期生活在缺碘環境中的人，長時間得不到碘的補充，就會導致甲狀腺激素的合成分泌減少、引起一系列的損傷。在不同時期缺碘也會產生不一樣的影響，也會帶來種種不一樣的危害。
胎兒期，會導致胎兒發育不良，流產、早產、死胎畸形，嚴重碘缺乏可造成大腦發育不可逆的損害，其嚴重後果就是克汀病(傻子、呆小病);
兒童期和青春期，會出現甲狀腺腫(粗脖子)青春期甲狀腺功能低下，體格發育落後(侏儒)。
成人期，出現甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，甲腫俗稱“大脖子”嚴重可壓迫氣管和食管，影響呼吸和吞嚥。
碘缺乏病原因
1、自然地理
環境中碘的水平受地形、氣候、土壤、水文、植被等因素的影響，所以碘缺乏病的流行與自然地理因素有着極其密切的關係。容易造成流行的自然地理因素，包括遠離海洋、山高坡陡、土地貧瘠、植被稀少、降雨集中和水土流失等。
2、水碘含量
人體需要的碘歸根結底來自環境中的土壤和水。土壤中的碘只有溶於水才能被植物吸收，最後通過食物被人體攝入。水碘含量不僅反映了環境中碘的水平，而且反映了人體碘的攝入水平，水碘含量與碘缺乏病的流行有着密切的關係。
如何預防碘缺乏病
1、食鹽加碘是一種持續、方便、經濟、生活化的補碘措施。由於人體對鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過量攝入的同時，也有效地控制了碘的攝入量。
2、碘鹽的食用，是對身體百利而無一害的，是非常安全的，不會對身體產生不好的副作用的，可以放心食用。
3、使用碘鹽時要注意：不要存放時間太長，隨吃隨買;存放陰涼乾燥處，加蓋保存;待炒菜、煲湯快出鍋時放鹽效果較好。
其它的補碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚、蚶幹、乾貝、淡菜、紫菜、海蔘、海蜇、龍蝦等海產品，其中海帶含碘量最高。
