波士頓龍蝦，可能大家看到圖片都有些垂涎了，清新的香味，加上鮮美的口感，瞬間令人迷醉。如果你手藝活夠好的話，逛超市的時候順便帶幾個波士頓龍蝦回家吧，但前提是你得知道怎麼殺掉這誘人的龍蝦。
1、逼波士頓龍蝦撒尿。先毛巾按住蝦頭，用一根筷子從尾巴排便口插入至頭部，捅尾巴前的尿道放尿。
2、分離龍蝦頭和蝦尾。用刀柄將龍蝦頭拍昏，取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動就ok了。
3、剝開龍蝦的殼。接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，儘量把蝦身壓直。
4、取蝦肉。在背部和腹部的邊緣將剪刀向裏斜向插入，在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裏面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。
5、收尾清洗蝦肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉就完整呈現了。接下來，把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。
