新鮮的桂圓吃法和荔枝差不多，都是剝開殼之後吃果肉，然後將核吐出來就OK了。但是桂圓吃太多會容易引起上火，就算是乾的桂圓吃多了也一樣會哦。那麼桂圓吃多少合適呢？
Q：桂圓每天吃多少合適呢？
A：一般來說，每天吃5-6個是OK的。
因爲桂圓容易引起上火，但人們每天吃5、6個的話基本上是不會出現上火現象的哦。桂圓可以用來泡茶，也可以用來煮粥和煲湯，特別是廣東人，最喜歡用桂圓煲湯，煲出來的湯鮮甜又營養。
食用桂圓最好搭配紅棗、花生、紅參等中藥材一起烹煮，增加補血的功效，適合不容易上火的陽虛體質在出現怕冷、手腳冰凍，甚至是貧血的時候食用。
桂圓怎樣吃不上火桂圓吃起來甜滋滋的，咀嚼起來滿嘴的香甜，就算當成零食來吃也樂意，但是不知不覺，卻發現自己嘴脣乾乾的，甚至喉嚨也痛起來了，難道是因爲吃桂圓太多上火了？
是的，吃太多桂圓的確會引起上火。那麼桂圓怎樣吃不上火呢？
如果吃桂圓上火的話，證明你還不會搭配着來吃哦！可以將桂圓和菊花、西洋參等具有清熱養陰的中藥材一起來煲湯或者煮茶喝都是OK的。這樣一來，可以補血養氣的同時，還能改善和調節上火的現象。
如果發現自己平常肝火旺盛，眼屎多，還能用桂圓加上枸杞、白菊花一起煮，清肝明目還補氣養血。
桂圓的功效與作用溫性的桂圓可以煮茶、可以泡水、可以煮粥，還可以熬湯，這麼一種好吃又保健的食材，很多家庭都經常用到，但如果不瞭解桂圓有什麼功效，那怎樣搭配其他食材一起發揮功效呢？
桂圓中的糖分很多適合體弱、貧血、年老體衰、久病體虛的人食用。桂圓還有治療失眠、健忘、驚悸的功效。下面我們來詳細瞭解關於桂圓，還有哪些作用。
1、補血養氣。因爲在桂圓裏面含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白質，值得一提的是它的含鐵量也非常多，可以幫助人體增強熱能和補充機體營養的同時，還能促進血紅蛋白再生，起到補血的功效。
2、增強記憶力。有實驗表明，多吃桂圓，除開對全身都有補益作用外，還能對大腦細胞起到良好的保健功效，其中可以增強大腦記憶力以及幫助大腦消除疲勞，特別適合腦力過度的人們食用哦。
3、安神定志。如果大家出現心悸、心慌、失眠、健忘等因爲貧血而引起的症狀，不妨吃一些桂圓，由於桂圓中含有大量的鐵、鉀等礦物質元素，可以促進血紅蛋白的再生，從而改善上述的不適現象。
4、安胎養血。桂圓竟然還有安胎的功效？你沒有看錯，正因爲桂圓含有的鐵質和維生素比較多，可以對宮縮和下垂感起到緩解的作用，從而對於加速代謝的孕婦和胎兒發育來說，是具有安胎效果的。
桂圓怎麼樣保存好桂圓有新鮮和曬成乾的兩種，但是在保存方面，兩者都需要注意，特別是新鮮的桂圓，如果不做妥善保存，不出幾日就會發現桂圓外殼變黑，果肉出水了。
那麼，桂圓怎麼樣保存好呢？
新鮮的桂圓保存方法：
新鮮的桂圓一般叫做龍眼，它適合在4-6攝氏度的環境下通過冷藏來保存，但是大家要注意了，新鮮桂圓並不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網狀的袋子保存，這樣桂圓是可以呼吸，同時消耗很少能量。按照這種保存方法，新鮮的桂圓可以保存15天左右。
桂圓乾的保存方法：
帶殼的桂圓乾冬天可以放在乾燥痛風的地方，避免高溫，不過在夏季就要密封起來放入冰箱冷藏，這樣可以保存一年。但如果是不帶殼的桂圓乾，建議用密封盒子裝好，放入冰箱冷藏。
桂圓乾好還是鮮桂圓好新鮮的桂圓鮮甜多汁，吃多少都不滿足，很多人在有新鮮桂圓的季節，都是吃到飽爲止，一來好吃，二來營養高。不過，到底是桂圓乾好還是鮮桂圓好呢？這兩種同時桂圓，新鮮和乾的有何不同呢？
如果是煲湯、煮茶、泡水的話，建議是用桂圓乾比較好，很多寶媽都表示用桂圓乾煲出來的湯有一股清香的味道，而且經過煮湯的話，桂圓乾會變得白白胖胖的，吃起來也不會太甜，而且營養成分都到湯裏面了，簡直是精華啊！
在多新鮮桂圓的時候，可以多買一些在飯後食用，因爲飯前吃會因爲桂圓太甜而影響吃飯的胃口哦。而在天氣轉涼的時候，就可以準備一些桂圓乾了，此時吃桂圓乾有助於調理人們的脾、胃、腎哦！
