相信很多人都知道，人蔘有非常豐富的營養，會對身體是有非常大的影響，可以加快身體的調節，促進新陳代謝，還能豐富營養，增強人體的抵抗能力。尤其是紅參特別貴，很多人都不捨得吃，看到長蟲了，覺得特別浪費。那紅參里長蟲了可以吃嗎？
紅參里長蟲了可以吃嗎
紅參發黴長蟲後不僅有效成分可能發生化學反應，失去原有的效果，它裏面含有有益健康的元素，但是它的黴變的黴菌則回對人有害，可能引起腸炎或腹瀉，重則藥物中毒。而且會產生一些對身體有害物質，所以建議不要食用。
紅參的功效有哪些
1、益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。
2、鎮痛：一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3、防癌和抗癌：紅參的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
紅參是有很多營養價值的，大家要是覺得平常的身體比較虛弱，可以適當採用紅參熬湯，既能夠提高調理能力，還可以促進新陳代謝，保障正常的機體活動。但是任何補湯都不要吃太多，尤其是對於腎臟比較虛弱的人，有可能會造成損虧的傾向。
