銀耳能治咳嗽嗎

銀耳是一種菌類食品，很多人都喜歡吃銀耳。銀耳本身沒有什麼味道，乾的銀耳經過泡發之後會變得很大，市面上出售的銀耳價格不菲，但是依然擋不住喜歡吃銀耳的人的購買。很多人認爲銀耳能治咳嗽，那麼銀耳能治咳嗽嗎？

銀耳確實可以起到滋陰潤肺的功效，治療咳嗽的效果還是很好的。支氣管炎、氣管炎、肺結核的患者經常會發生咳嗽不止的情況，這樣就可以多吃一些銀耳，可以起到很好的止咳的效果。一般來說使用銀耳治咳嗽大都將銀耳製作成銀耳湯來食用，治咳嗽特別好的食物有雪梨銀耳湯，下面介紹一下製作方法。

將雪梨削皮切成小塊，枸杞和紅棗一起用水沖洗乾淨，備用。將提前十五分鐘泡開的銀耳，去掉蒂，之後撕成大小適宜的小塊。將已經燒開的水倒入鍋內，之後放入銀耳，煮沸，再小火燉煮十五六分鐘，將雪梨倒入，煮沸，繼續煮五六分鐘，煮的時候需要不停攪拌一下，避免銀耳糊鍋。之後將紅棗倒入鍋內，再煮五六分鐘，之後放入冰糖，如果沒有冰糖就翻入白糖，攪拌均勻，之後將枸杞倒入，等到再次沸騰的時候，關掉火，燜幾分鐘，之後就可以出鍋了。

需要注意的是，雪梨、銀耳、冰糖根據自己喜歡的量放就好，一定要加入足夠的水，煮的過程中會有一些水分蒸發，如果水不足就很麻煩，因爲中途最好是不要加水。