有三片碧綠小葉子的三葉草，是一種在綠化草坪上常見的車軸草，它的葉子呈心形狀，在夏季還可以開出美麗的小花。不少人認爲三葉草是一種普通的野草植物，只是用來觀賞，沒有其他作用。那麼，三葉草能不能吃？
三葉草有個中藥名叫做三消草，屬於一種中藥藥材，其藥物價值十分豐富，不但可以調理身體，還對身體有滋補的療效，因此，三葉草是可以吃。
三葉草有清熱涼血的作用，可以用於輔助治療感冒發熱。其對金黃色葡萄球菌有着抵抗的作用，適合用來治療腸炎腹瀉以及尿路感染，不過要注意一點就是對大腸桿菌引起的腹瀉卻是無效。
三葉草還可消炎殺菌，如果有跌打或者筋骨損傷，都可以煎服三葉草來治療。對於黃疸以及脫肛痔瘡，同樣是有着不錯的療效。還能夠對皮膚疾病如皮疹，起到殺死真菌的功效，可以去除皮膚上面的死皮，對皮膚保養很有好處。
三葉草的味道酸甜可口，可以做成涼菜沾汁吃，也可以用來煮湯喝，甚至直接炒着吃，如果做成醃菜還具有很好的開胃效果，做法各有不同，但是吃起來的味道都是很好。
