大蔥是大家廚房必備的一種食物了，衆所周知，大蔥是調味的一把好手。那麼今天的文章就來跟大家講一下，大蔥哪個部位最有營養？
首先，從中醫角度來講，蔥的治療效果還是不錯的，蔥的蔥葉和蔥白都是還有大量的營養的，絕不只是蔥白纔有營養，這一點是許多人都不知道的事情。蔥葉中所含有的營養元素都要明顯高於蔥白部分。所以蔥葉的保健效果是要優於蔥白的。
其次，蔥葉不僅有蔥白所具有的營養成分，還有許多蔥白所不具有的營養成分。這些營養成分甚至對人體更加的有益。所以我建議大家一定不要浪費每一種蔬菜的各個部分，都要食用。這樣的話才能吸收到蔬菜中所含有的全部營養。
最後，人們平時只吃蔥梗，蔥心等，這是應該修正的飲食習慣，因爲蔥的每一個部分都是含有大量的營養的，而且所含的營養是不一樣的，只有把大蔥的每一個部分都進行攝入，我們纔不會浪費大蔥所具有的所有的營養價值。另外，其他所有的有根莖葉的蔬菜也是一樣的，都是應該全部進行食用的，原理和大蔥一樣。
