無論是哪個季節，人們的廚房裏面，都喜歡及時的儲備些土豆，這種食材製作的方法非常的簡單，而且裏面含有大量的澱粉，無論是直接的炒着吃還是煲湯，口感都是不錯的，所以得到了吃貨們的認可，那麼土豆有點發黑能不能吃？
1、當出現了這種情況，很有可能是土豆的儲存條件不好，或者受到了氧化等因素所引起的，是不可以食用的，不然的話很容易造成食物中毒的現象，有些人會發現土豆在洗乾淨切開之後，時間一長就會變的顏色發黑，這是因爲受到了空氣氧化所引起的。
2、還有些土豆，在寒冷的狀況下，已經出現了凍傷，在進入了溫暖的環境裏面，就開始發黑，這也是土豆的內部受到了病毒，細菌的不斷腐蝕所引起的，有些土豆甚至還會長出芽，這裏面的有害物質是非常多的，在吃完之後，還容易引起胃部脹痛，噁心嘔吐。
3、已經長了芽的土豆，在食用時，一定要提前的把芽眼全部都去除掉，並且消掉外面的表皮，對於那些已經顏色變成綠色，或者發青的部分，用刀去除掉，然後用淡鹽水浸泡半個小時，在做菜的時候也是先煮熟了，然後把多餘的水都倒掉，再加入大量的食醋，這樣可以起到去除毒素的作用。
