在日常飲食當中，有一點是必須要知道的，所有的食物都是有相生相剋的，一旦將兩樣相剋的食物一同食用的話，出現腹痛、腹瀉等症狀還是小事，情況嚴重的就有可能會出現食物中毒，從而危及生命安全，關於飲食問題，最近有人問到，喝完酸奶能不能吃柿子？
喝完酸奶之後是一定不能夠吃柿子的，之所以說不能同吃，是因爲酸奶中含有大量的優質蛋白，而柿子果肉中則含有大量的鞣酸，兩者一起同吃的話，柿子中的鞣酸進入到胃內部後，會和胃酸作用在一起與酸奶中的蛋白質發生反應，從而形成結塊或硬石，不利於身體健康。
而這些形成的結塊或硬石，如果後續沒有繼續同吃的話，可能只會影響到胃腸的吸收，但如果一次性吃太多或者經常吃的話，再加上果膠成分，有可能會使形成的結塊或硬石越來越大，最終形成胃結石，也就是俗稱的柿石，這種情況必須要通過手術治療才能解決。
因此當喝完酸奶之後，最好要間隔半個小時至一個小時之後，讓酸奶中營養被胃腸完全吸收後，再吃柿子，此外要注意，柿子最好不要空腹吃柿子，而且也不要連皮同吃，不然容易引發胃脹胃痛、腹痛、噁心等疾病，一天一人最多食用兩個柿子，若是吃多了柿子中含有的鞣酸會干擾其他營養素的吸收。
