菠菜又稱波斯菜，屬藜科菠菜，富含維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養物質，營養價值高，有“營養模範生”稱號，一年生植物，種類豐富。孕婦可以吃菠菜，但要注意其中含有草酸，草酸會影響鈣的吸收，對寶寶和自己沒有好處，可以煮菠菜做湯，方便孕婦吸收消化。
菠菜的功效與作用
1、菠菜具有止血、養血功能，富含維生素、抗氧化劑和膳食纖維，種類豐富。
2、鐵、鈣、磷等豐富的礦物質。
3、菠菜可以促進機體新陳代謝，防止老化。
4、增強自身免疫力，促進身體健康，促進胎兒健康發育，其中葫蘆卜素豐富可以保護視力。
菠菜的注意事項
1、不能與黃瓜同吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，能分解菠菜中富含的維生素C。
2、忌與牛奶等含鈣量高的食物同食。
3、不能與豬肝同食，豬肝中含有豐富的銅、鐵等物質可氧化菠菜中的維生素C。
4、與大豆同食可引起銅排放異常。
5、與含鈣量高的食物不同，菠菜含草酸，草酸與鈣結石，不利於人體吸收。
