牛奶血在醫學上是乳糜血，這可不是一個好稱呼，發現牛奶血一定要重視起來，是指含有高量脂肪的血液，那麼，牛奶血爲什麼不能給病人輸用？下面本站小編就帶來介紹。
血液變成乳白色的這種現象，在醫學上稱之爲乳糜血，俗稱“牛奶血”，是血液中脂肪含量高的一種表現。
體內乳糜微粒增多，一是攝入過高脂肪含量的食物，身體分解不了；二是身體機能本身就有問題，不能夠消解基本的微粒，比如患者有家族遺傳性的血脂病。
如果是飲食造成的乳糜血，只要合理飲食，控制高能量的熱攝入，血脂水平很快就能恢復正常。
專家介紹，這是因爲乳糜血可能會影響檢驗結果，尤其是肝功能指標(ALT)會有異常偏高之現象。甚至到嚴重程度的乳糜血在冷藏中乳糜微粒可能凝集，較多量之乳糜微粒子輸注病人血液中可能引起微血管堵塞。
乳糜血會影響人們的身體健康，乳糜血是由於血液中脂肪微粒含量過多，使原本呈現澄清淡黃的血清變成乳白色或渾濁狀。這就提示我們血液中脂肪過多了，如果長期下去就會引起動脈粥樣硬化，高血壓、冠心病，糖尿病等。
專家建議，乳糜血是可以通過治癒的，例如控制體重，保持理想體重範圍;控制飲食總熱量，避免高油食品;避免攝取過多澱粉類、甜食類食物，多吃黃豆製品、蔬果及含水溶性纖維高的食物。平時生活中加強體育鍛煉以消耗脂肪，並且定期健康體檢，全面瞭解身體健康情況。
爲什麼血液中會有高量脂肪?
乳糜血是由於脂代謝異常及淋巴管阻塞，食物中的脂肪在小腸消化吸收後乳化成乳糜顆粒進入淋巴管及血液循環，從而出現的一種特殊的生理、病理現象。
通常飯後，特別是豐盛的餐後30分鐘，血中乳糜微粒濃度增加，一般會在1-2小時後恢復正常，但如果脂類代謝異常或三酸甘油脂特別高者，乳糜血的現象就持續較久，可能持續3到4小時。
乳糜血可能是攝取高脂飲食的影響，也可能是由於脂類代謝異常引起，即高脂血症。
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