臨牀上，很多人的膽固醇增高是由於不健康的飲食導致的。膽固醇高者應避免食用高膽固醇、高脂肪、高糖分的食物。原因如下：
1、肥肉、油炸食品以及動物肝臟等食物，含有大量的脂肪和膽固醇，食用後很容易導致血脂升高。長期血脂過高，會誘發動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等疾病的出現，對身體健康不利。
2、草莓聖代、巧克力聖代、冰激凌等高糖分食物會顯著提高甘油三酯，低密度脂蛋白和總膽固醇水平，增加患心腦血管疾病的風險。
因此，膽固醇高者在日常生活中宜進食低膽固醇、低脂肪的食物，增加含維生素B6和維生素C豐富的蔬菜水果攝入量，忌酗酒。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
水發木耳、西紅柿、苦瓜、芹菜
慎食食物
肉蛋奶主食零食類油炸食物
豬肥肉、黃油、奶油、豬大腸、豬肝、羊肝、雞肝
更多建議
膽固醇高者除嚴格遵循飲食宜忌外，還應注意以下幾方面：
1、減輕體重，減少能量攝入，增加能量消耗。
2、加強體育鍛煉，可選擇游泳、太極拳、健身操、網球等方式進行鍛鍊。每週運動4~5次，每次不少於30分鐘。
3、戒菸，防止有害物質導致病情加重。
4、長期膽固醇升高無緩解者，必要時可在醫生指導下使用降膽固醇藥物。
