每個家庭都需要油、鹽、醬、醋。它們是家裏必不可少的調味品。瞭解它們在許多方面對藥物的影響將對藥物治療非常有益。
油對藥物治療的影響：首先，由於高脂肪食物能抑制胃酸分泌，服用鐵時會影響鐵的吸收；高脂肪食物還會減少某些抗生素的吸收，影響其生物利用。例如，油會降低強黴素的功效20%。此外，油可以增加一些驅蟲劑的溶解度，從而增加胃腸道的吸收，降低腸道藥物的濃度，不僅降低療效，而且由於吸收的增加而引起中毒反應。
鹽對藥物治療的影響：服用地塞米松、強鬆等糖皮質激素類藥物會因水鈉瀦留而引起水腫。如果不控制鹽的攝入，會加重水鈉瀦留的症狀，產生水腫的不良反應，降低迷尿劑、氨苯蝶啶、雙氫克尿噻等利尿劑的利尿作用和降壓藥的降壓作用。因此，在服用利尿劑和降壓劑時，必須注意控制鹽的攝入。
醬油對藥物治療的影響：醬油和醬油由大豆製成，其對藥物治療的影響主要在於發酵過程中產生的鈣、鎂等金屬離子和酪胺。酪胺會抑制單胺氧化酶，促進神經末梢釋放甲腎上腺素，增加血壓，這是使用優降寧等單胺氧化酶抑制劑時應特別注意的。
醋對藥物治療的影響：醋影響藥物治療的主要成分是醋酸，與碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂等鹼性藥物一起服用，會因酸鹼中和而降低或失效；在胰酶等鹼性條件下活性增強的藥物，醋可降低效果；紅黴素在酸性環境中不穩定，在鹼性環境中增強，醋會破壞紅黴素並降低效果；磺胺炎藥物及其代謝物乙酰化磺胺，在酸性環境下，溶解度降低，導致尿液結晶，損害腎臟。一般情況下，應服用等量的碳酸氧鈉，並大量飲用水。一般情況下，應服用等量的碳酸氧鈉，並大量飲用水。因此，服用磺胺類藥物時，不宜食醋。
