吃藥也要顧忌油鹽醬醋?藥學專家解釋說，油鹽醬醋確實會對一些藥物產生影響，甚至減低藥效。
油可以降低某些抗生素的作用。缺鐵性貧血患者服用硫酸亞鐵時，如果大量食用油脂，會抑制胃酸分泌，減少鐵的吸收。
對於風溼性心臟損傷患者，應限制鹽的攝入，因爲鹽會促進或加重充血性心力衰竭，過量的鹽攝入也會降低一些利尿劑的效果。
吃醬油會影響四環素藥物的吸收。醬油通常由大豆製成，含有大量的鈣和鎂離子。因此，在食用醬油時，服用四環素抗生素藥物或抗結核藥物易被胃腸道吸收，從而降低抗菌效果。
醋的PH值小於7.0，與鹼性和中性藥物一起服用時，可中和酸鹼，藥物失效。醋不應與磺胺類藥物一起服用。這種藥物在酸性條件下溶解度降低，可在尿路中形成磺胺結晶，產生尿閉和血尿。
