中藥湯劑常因味苦讓人難以下嚥。除了"良藥苦口利於病"的心理安慰外，有人想出各種辦法調味，以期改善此問題。但這些做法不一定都合適，需要因人而異。
不建議煎藥時隨意加藥調味。大棗、甘草等甜味藥本身帶有一定的藥性，雖然能改善苦味，但如果在煎藥時隨意添加，可能影響其他藥物的效果。蜂蜜雖然味道甜，但煎煮時加入，可能讓藥煎糊。如果想用這些成分調味，應先諮詢醫生，瞭解該如何使用。
剛喝完藥不建議吃糖。首先，中醫認爲糖能生痰，不建議痰多的人吃;其次，紅糖等在中醫看來也有藥用，剛喝完湯藥吃，可能影響藥效;最後，有些中藥的苦味本身就體現了藥效，用糖"壓"苦味卻傷藥效的方法不可取。
不過，這些做法不可取，並不代表沒有辦法調節湯藥的苦味。大家可用以下幾種方法緩解。
可飯後服藥。苦味刺激胃，易感到噁心、嘔吐。建議帶有苦味的中藥可在飯後半個小時服，此時機體新陳代謝旺盛，同時胃中有食物，藥物的苦味不容易對機體產生明顯的刺激。
可放一會兒再喝。湯藥若溫度過高，不利於吞嚥，難以迅速通過舌面，苦味就會顯現出來。適宜的溫度能讓藥液迅速進入體內，苦味會不那麼明顯。建議將藥液放一會兒，到不感到燙口再喝。
服湯藥後喝些溫開水，不僅利於藥液的吸收，還可以減少藥液在口腔內的殘留，在一定程度上能減少藥液的苦味。
此外，也建議臨牀醫生熟悉藥性，開藥時在不影響藥效的前提下，不使用過苦的藥物，或者與其他藥物配伍，儘量避免此問題。
