腦梗死是由各種原因引起的局部腦組織地區血液供應障礙，腦組織缺血缺氧性病變壞死，臨牀上發生對應神經功能障礙。這種疾病的原因與飲食不良有很大關係，飲食方面要注意什麼能吃，什麼不能吃，以免飲食不當加重病情。
下面介紹幾種腦梗塞患者應該吃的食品。
宜吃食物
1、蘆薈。蘆薈的維生素、氨基酸和蛋白質也很多。蘆薈中的微量元素具有調節新陳代謝和提高機體免疫功能的作用，吃蘆薈不僅對腦梗患者有很好的療效，還適用於高血壓、高脂血症、心臟病患者。
2、蒜。大蒜能有效預防心血管疾病，預防血栓，具有延緩心血管硬化、降低膽固醇、增強心肌收縮能力的功能。更重要的是，大蒜對預防和治療腦梗塞有很強的藥理作用。
3、番茄。西紅柿營養豐富，風味獨特，含有大量維生素c，長期食用可培育涼血。煮熟的西紅柿食用效果更好。熟西紅柿含有豐富的西紅素和其他抗氧化劑，可以降低腦梗塞、心理梗塞，延緩衰老。
4、黑木耳。黑木耳可以降低血凝塊，對冠心病和腦梗塞的預防效果顯着。
5、含碘食物。腦梗患者可以多吃含碘量高的食物，如海帶、蝦米、紫菜等，碘可以緩解膽固醇在動脈壁上的沉積，預防腦梗。
6、香菇。香菇富含維生素b、維生素d、鉀、鐵等營養物質，是典型的低脂肪、高蛋白食品。蘑菇的藥用價值非常高，它所含的蘑菇多糖能有效降低血脂，預防腦梗塞，是療效良好的營養保健食材。
避免食物
1、最好不要吃辣的食物。這些辣的食物不僅會直接刺激頭部的血管，還會引起腦出血。一般來說，辣的食物含有很高的鹽分，吃太多鹽會增加高血壓的惡化。
2、菸酒是堅決不可以碰的，菸酒容易使血管內膜損壞，一旦碰了菸酒，血管就會收縮，緊接着腦血管會變狹窄，使腦梗塞會更加嚴重。
3、注意高血糖、高脂肪的食物攝取量，攝取過多的話血液中的血脂有可能會變高，會影響腦梗塞的治療，油炸類的食物不能吃，比如烤雞翅。
