直腸癌是腸胃常見的惡性腫瘤，發病率僅次於胃和食道癌，是大腸癌最常見的部分(佔65%左右)基因，患者40歲以上30歲以下的男性約佔15%，男女比例爲2-3:1，直腸癌是生活方式的疾病，與我們有關。那麼，生活中什麼樣的食療有助於直腸癌的烹飪呢？
直腸癌患者除了吃高營養易消化的軟食物外，飲食烹飪原則從少到多，從稀到濃，從簡單到多樣，以低渣刺性無刺性清淡飲食爲主，手術後早期儘量減少排糞量和次數。飲食需要節制，每天3~4餐，飲食後舒適。另外，由於腸道造口患者在結腸切除後影響水分和無機鹽的重吸收，容易引起水和電解質的平衡失調，所以要注意補充水分、無機鹽，特別是在炎熱的天氣和大量出汗時，要適當補充水分。
五小食療方治療直腸癌
1、蘑菇粥:新鮮蘑菇30g(或乾燥品9g)、紅糯米30g、鹽油味精適量。空腹穿衣服。
2、筷子葉綠豆糉子:食材:新鮮竹葉1升，綠豆500g，糯米2。
做法:筷子竹葉洗淨過濾，綠豆冷水浸泡30分鐘，與糯米一起洗淨過濾，敲打均勻。用筷子竹葉4片，綠豆糯米30~40g，包成三角糉子和四角糉子，用線紮緊。然後把糉子放在鍋裏，用冷水浸泡，用旺火煮3~4小時，直到湯變濃，糯米綠豆都熟了。
用量:每天2次，每次喝糉子湯1碗，吃糉子2只。
3、莧菜、蛋、狛猴桃:莧菜、蛋各50g或狛猴桃適量。每天50g，製作食品多年服用。
4、黃花菜、木耳、無花果:黃花菜30g、木耳15g、血餘炭6g。用前兩種水煎取汁300ml，服用血餘炭。也可以經常服用無花果。
5、黑木耳、棗:有明顯貧血者，黑木耳30g、棗30枚，食品1天，每天可以吃。
另外，腸癌飲食需要注意什麼
1、飲食菜單要注意飲食流食
禁止辛辣刺激的食品。平淡的飲食最好不要吃油膩的食物。直腸手術後，患者早期腸道效果混亂，最多腹瀉，便祕。平時術後3-6月後明顯緩解，無需特別處理。直腸癌術後飲食爲低纖維、低乳糖、低脂肪、高蛋白飲食，腸道效果恢復後增加纖維素量。術後如出現腹瀉，應制止高乳糖包羅米飯、香蕉、蘋果醬以及水果汁等。便祕者應增加纖維素量，多吃水果、蔬菜、穀物，水果汁、術後還需添補維生素b12。
2、要削減飲食中油脂的攝取
飲食與癌症的干係，其中被研討最多的是油脂，包括飽和脂肪和不飽和油脂。飲食中的油脂可促進癌細胞的生長，還可使正常細胞早期變異，而演形成腫瘤。有專家表現，無論是動物性脂肪或植物性油脂，都盡大概減少。過多的油脂，尤其是動物性脂肪可在小腸內刺激膽酸分泌。腸內膽酸量過高時，易形成致癌物，而助長癌細胞生長。由此可見，高脂肪的飲食與直腸癌腫脹的孕育有着特別密切的關係。
3、增加飲食中纖維素攝取
食品中纖維的主要效果是使腸子變傻，增加糞便體積，減少糞便停在直腸內的時間。腸內存在的糞便可能會使細菌活躍，發生致癌物質。飲食中纖維不足，結腸內糞便變硬，議定速度慢，腹壁肌肉變弱，排放時間延長，時間過長，結腸癌的概率相對提高。許多研究證明，食品纖維可以稀釋油脂中可能致癌的物質，也可以加快致癌物質議定消化系統排斥體外的速度。
