杏屬鹼性食物，水果和蔬菜大多屬鹼性食物。龍蝦、魷魚、巧克力、蔥、中空粉等日常酸性食品。酸性食物和鹼性食物對人體有很大的用處。例如，酸性食物有增強食慾、鹼性食物有增強體力的作用，但酸性食物和鹼性食物也有一定的危害。例如，酸性食物會使皮膚衰弱，鹼性會使皮膚變得健康。相反，吃重鹼性食物會影響身體的酸鹼平衡。這種情況下，需要用酸性食物中和。
酸性食物和鹼性食物的作用
1、酸性食物具有增強消化能力、增加食慾、增加食物美味等作用，還能促進鉛的排泄，因此在飲食中可以多安排酸性食物，如魚、肉。
2、鹼性食物大部分是水果和蔬菜，鹼性食物可以改善酸性體質，維持人體酸鹼平衡，提高體力和抗病能力，有利於減肥，蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，增加身體養分等作用。
區分酸性食物和鹼性食物的注意事項
1、食物進入口中，經味覺反應後，有酸、澀或其他味道，但味覺反應的味道不能代表酸性食物和鹼性食物。橘子和楊桃雖然酸，但是是鹼性的食物。
2、食物在人體內消化、吸收對血液酸鹼度有很大影響，影響人體健康，因此酸性食物和鹼性都不能多吃，也不能專門吃。
