胃癌的表現以消化道症狀爲主，如上腹脹痛、噁心、食慾減退等。然而，一些胃癌患者的症狀主要是胃外，如貧血、皮膚炎等。
如何檢測早期胃癌
1、提高對胃癌的警惕和認識。近半數早期胃癌患者無臨牀症狀，僅部分有輕度消化不良等症狀，如上腹隱痛、輕度飽腹、疼痛、噁心、嘎嘎等。大多數患者在就診時已經是中晚期，原因是人們對胃癌的認識有誤解。出現輕微的飲食堵塞感、上腹痛、食慾不振等症狀，不去醫院就診，面對隨意服用市場胃藥的不明原因的消瘦、疲勞等症狀，往往認爲工作疲勞、精神壓力過大。由於各種情況病情不能早期確診。因此，中老中老年人出現上腹痛、腹脹、消瘦、吞嚥困難等情況，他們必須保持警惕。
2、檢查治療癌前病變。世界衛生組織已將慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃粘膜不典型增生、胃潰瘍、胃息肉、胃良性疾病行胃切除術後患者大部分列爲胃癌前期病變。幽門螺桿菌感染者(胃幽門螺桿菌感染陽性者胃癌的危險性是感染陰性者的3~6倍)，必須定期檢查和治療。
3、胃鏡檢查。胃鏡診斷應是早期胃癌診斷的優先方法，胃鏡觀察對疑似潰瘍、胃粘膜異形增生或胃癌的病例，活檢可迅速獲得早期病理診斷依據。
4、視頻檢測。x線氣鋇雙重對比造影也是早期發現病變的方法，但爲了確診，必須動員進行胃鏡檢查，進行活檢，接受病理診斷。
5、超聲波內鏡檢查。現在有一種新的胃鏡可以安裝超聲波探頭，早期診斷胃隆起性病變，如粘膜下或胃壁外腫瘤，可以清楚地顯示胃壁各層結構和腫瘤侵犯的深度。
6、對可疑患者必須追蹤觀察，1~3個月內複查一次。
胃癌患者飲食的五項原則介紹
一、少吃飯
胃癌患者應避免過度飲食或過度飢餓，兩種情況對胃癌患者的病情有不良影響。吃得太多，胃竇部過度擴張，胃酸增加，酸性增加會傷害胃，病情惡化。相反，也是一樣，會傷害胃，所以胃癌患者必須儘量避免這兩種情況。胃癌患者可以根據自己的病情，除了通常的三餐以外，還可以吃含糖量少的點心和饅頭。特別是烤饅頭乾燥，水分幾乎蒸發，澱粉也成爲易消化的糊劑，患者充分咀嚼進入肚子後，可以中和胃的胃酸，減輕胃酸對胃的刺激和腐蝕，有利於胃癌的治療。
二、蔬菜肉類有選擇性
蔬菜肉類的選擇，容易消化，含有足夠的熱量，含有蛋白質，含有維生素a，含有維生素b，或者吃胡蘿蔔素。例如稀飯、幼面、軟飯、豆漿、蘑菇等。請不要吃油炸、油炸、粗纖維多的食物。例如韭菜、豆芽、火腿、培根、魚乾等。不要吃含鹽量高、刺激性強的食物。例如醃製食品、辣食品、生薑、酒等。同時，不能吃硬、過熱、過冷的食物。這些食物對胃有一定的傷害。
三、食物必須新鮮
如果食物長時間放置，必須科學貯藏，以免患者吃黴菌食物。另外，患者多吃新鮮蔬菜和水果，增加蛋白質的攝取量，但不要吃得太多，以免胃消化不良。高質量的蛋白質攝取可以增強患者的免疫力，進一步抵抗胃癌。
四、多吃潤腸食品
爲了避免大便乾燥，需要經常吃瓊脂、香蕉、蜂蜜等潤腸食品。患者多有飽腹、噁心、嘔吐等食慾不振的症狀，患者應吃易消化的食物，減輕胃的分解消化，減輕胃的負擔，避免對胃造成損害。可以吃軟飯，主食和配菜要選擇營養豐富、易消化的食物，不要吃生冷、油煎、酸辣等刺激膨脹的食物，患者要慢慢咀嚼，多吃新鮮蔬菜水果，不要吃高脂肪食物、醃製品，適量補充礦物質鐵和維生素，
五、保護胃粘膜
患者要在飲食方面保護胃粘膜，患者要避免含鹽量高、食物硬、溫度高的食物，而且不要暴飲暴食通過這樣的選擇，保護胃粘膜
胃癌的飲食健康不僅能補充營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者想要恢復健康的身體，患者不僅要遵循醫生的指示，還要配合醫生的治療，從日常生活的點滴開始，制定有助於治療疾病、抑制病情惡化的飲食食譜，同時鍛鍊身體，提高抵抗力。
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